一般書籍 キッチン・コンフィデンシャル
「月曜日に魚料理を食べるな!」料理人アンソニー・ボーデインの破天荒な半生を綴る名作『キッチン・コンフィデンシャル』を徹底レビュー。厨房のリアルと料理への情熱を描く一冊。
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